Nel cuore de IL Tornabuoni, tra travi originarie e specchi d'epoca reinterpretati dall’artista Patrizio Travagli, IL Magnifico Restaurant gioca con la luce e i riflessi. Nella cucina dello chef Simone Tarchi, intanto, le radici toscane trovano una veste nuova per ogni periodo dell’anno.
STAGIONI & TECNICA
La cucina di Tarchi trova le sue origini nella tradizione toscana, reinterpretata con tecniche contemporanee che rendono il sapore chiaro, semplice ed essenziale. Il menu cambia quattro volte l'anno, seguendo la stagionalità, tra pane e pasta fresca prodotti internamente e materie prime scelte da fornitori locali come Martelli, Gerini e Tenuta San Carlo.
Come nelle ricette della nonna: la sostanza non cambia, cambia solo la forma.
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