Nell'antico Monastero di Santa Maria dei Sette Dolori, disegnato da Borromini nel 1642, l'Hotel Donna Camilla Savelli custodisce Elementa: un luogo che non si visita, si vive.
Tra le mura del chiostro e il profumo degli agrumi, quasi quattro secoli di storia dialogano con una cucina e una miscelazione contemporanee.
CASATI & AROMI
Il bancone del bar reinterpreta il celebre gioco di concavo e convesso caro a Borromini, omaggio silenzioso all'architetto di questi spazi. La cucina dello Chef intreccia viaggi, culture e tradizione italiana in ogni portata.
La cocktail list, dedicata alle grandi famiglie nobiliari della Roma tra Rinascimento e Barocco, interpreta ogni casato attraverso ingredienti, aromi e simbologie: un viaggio culturale oltre che sensoriale.
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